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ABOUT US. NICE TO MEET YOU.

 

5 SENSES COFFEE - OUR STORY
 

Wir sind eine Kaffeerösterei, die mit Herz und Leidenschaft Kaffee in Freiburg röstet. Ich bin Thorsten und habe 5 Senses Coffee im Januar 2015 gegründet. Nach eher enttäuschenden Erfahrungen als Angestellter in unterschiedlichen Unternehmen, reifte in mir die Idee ein Unternehmen zu gründen, dass nicht nur nach außen schön aussieht, sondern sich auch nach innen gut anfühlt. Tolle Produkte und großartiger Service sollen mit Werten wie Fairness, respektvoller und wertschätzender Umgang gegenüber allen Mitmenschen und der Umwelt Hand in Hand gehen.
Ziel ist es, zu allen Beteiligten, vom Kaffeebauern, über die Mitarbeiter, Lieferanten bis hin zu unseren großartigen Gästen und Kunden, eine Win-Win-Beziehung aufzubauen. Nach langer Vorbereitungszeit wurde im Januar zum ersten Mal unser Café in der Wiesentalstr. in Freiburg geöffnet und die ersten Kaffeebohnen verkauft, damals noch auf einem 2kg-Röster in einem kleinen Nebenraum geröstet. 2019 wurde unser zweites Café in Freiburg-Herdern eröffnet. Hier konnten wir die Rösterei vergrößern und unsere hauseigene Konditorei unterbringen. Ende 2021 wird die Rösterei einen zweiten, wesentlich größeren Produktionsstandort im schönen Glottertal, nahe Freiburg beziehen. Die Zeit seit der Gründung war eine aufregendes Abenteuer, voller Hochs und Tiefs und voller schöner Begegnungen. Sie war häufig anstrengend, aber die beste Entscheidung die ich treffen konnte. Ich freue mich sehr, dass du dich für unsere Story interessierst und danke dir, wenn du unseren Kaffee genießt und damit unser Projekt unterstützt. 



 

OUR COFFEE & CAKE

Wir beziehen unsere Rohkaffeebohnen von kleinen bis mittelgroßen Kaffee-Importeuren z.B. aus Peru, Äthiopien, Vietnam oder Brasilien. Der Rohkaffee wird in Freiburg-Herdern schonend, mit Liebe und großem Fachwissen geröstet und weiterverarbeitet. Unsere Kaffees sind entweder bio-zertifiziert und/oder direkt gehandelt, so dass sichergestellt werden kann, dass auch ohne die teure Zertifizierung im Ursprung unser Werte eingehalten werden. Wir arbeiten freundschaftlich und im sehr engen Kontakt mit unseren Import-Partnern von Thaikaza-Coffee, Orginal Food, Cumpa und Ocafi zusammen. 
Frische und Qualität sind für uns wichtig, deswegen backen wir für dich täglich frische Kuchen und Leckereien in unserer hauseigenen Konditorei. Handwerkliches Können, Liebe zum Detail sowie unsere hauseigenen Rezepte zeichnen unsere Backstube aus. Unsere Lieferanten kommen ausschließlich aus der Region. Wo es möglich ist, kaufen wie Bio-Zutaten ein. Ein immer größerer Anteil unserer Backwaren ist mittlerweile auf vegan und/oder glutenfrei umgestellt. 
 

OUR TEAM

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HANS

Hans leitet seit 2019 unsere Rösterei und ist Röstmeister, Produktmanager und Organisator in einer Person. Dazu pflegt er ausgezeichnete Be-ziehungen zu unseren Kaffee-Importeuren. Ihm verdankst du unsere herausragenden Kaffeesorten.  

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DEBBIE

Debbie, die gute Seele und Künstlerin in unserem Team, leitet die Konditorei und begeistert uns immer wieder mit ihren tollen Rezepten. Zudem bringt sie sich immer wieder mit tollen Fotos und wunderschönem Handletterings ein.

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LAURA

Kennst du unseren Instagram Account? Hast du auch schon die wunderschönen Posts bewundert? Die stammen alle von Laura. Laura betreut unsere Social Media Accounts, leitet das Marketing und bringt sich nebenbei noch stark in unserer Konditorei ein. 

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ISABEL

Isa verstärkte schon während ihres Studiums großartig unser Team. Vor Kurzem hat sie sich dazu entschieden sich ihrer Leidenschaft voll und ganz zu widmen und die Leitung des Cafés in Herdern übernommen. Mit großem Einsatz kümmert sie sich um alle Facetten des gastronomischen Betriebes und die Personalarbeit und macht einen tollen Job. 

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SOPHIE

Sophie ist Trainerin und Leitung unserer Kaffeeschule. Sie organisiert und konzipiert perfekt all unsere beliebten Workshops und leitet diese auch zum großen Teil. Zudem ist sie Head Barista in unserem Café im Vauban und bildet mit großer Kompetenz und Leidenschaft unsere Baristis aus. 

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MILAN

Erst seit Kurzem in Freiburg und bei 5 Senses, hat sich Milan mit viel Einsatz und seiner sympathischen Art gleich in die Herzen des gesamten Teams gerarbeitet und die Leitung des Cafés im Vauban übernommen. Durch seine positive und ruhige Art führt er sein Team perfekt und macht einen großartigen Job.  

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CHRIS

Chris ist Head Barista in unserem Café in Herdern und der Latte-Art-Champion im Team. Der neue Latte-Art Workshop wird entsprechend auch von Chris geleitet. Zudem importiert Chris aus seiner Heimat Thailand überragenden Rohkaffee, den du selbstverständlich bei uns in gerösteter Form kaufen kannst.

Hier entlang: KLICK!

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FRANKA

Franka hat vor kurzem ihren ersten Sohn zur Welt gebracht und befindet sich derzeit noch im Mutterschutz. Das gesamte Team freut sich sehr über den Nachwuchs. Vor dem Mutterschutz leitete Franka das Café in Herdern, kümmerte sich um die Personaladministration und unter-stützte Thorsten bei zahl-reichen Projekten. Wir wünschen ihr ein tolle Zeit mit ihrer kleinen Familie und freuen uns sehr auf ihre Rückkehr ins Team.

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THORSTEN 

Gründer und Inhaber von 5 Senses Coffee und seit kurzem Vater einer ganz wunderbaren Tochter. Neben der strategischen Ausrichtung, Kooperationen und die Geschäfts-entwicklung kümmert sich Thorsten um so spannende Themen wie Finanzen, Steuern und Buchhaltung. 

Daneben freut er sich jeden Tag über sein bärenstarkes Team. 

 

5 SENSES COFFEE
JOBS
 

Dein Foto würde sich auf unserer Team-Seite auch gut machen? Du möchtest Teil des Teams werden? Wenn du den Umgang mit Menschen liebst, eine starke Affinität für das Thema Kaffee hast, sich Werte wie Fairness, Wertschätzung und Respekt in deiner täglichen Arbeit wiederfinden soll und du zudem motiviert, flexibel und belastbar bist, dann melde dich sofort bei uns! Wir freuen uns auf deine Bewerbung.
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starkes
Team

Arbeite in einem tollen, jungen und motivierten Team mit vielen Freiheiten.

Fairness, Wertschätzung und ein tolles Betriebsklima erwarten dich. 

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Bring dich
ein

Ergreife die Möglichkeit mit uns mitzuwachsen. Menschlich, fachlich sowie finanziell. Wir vertrauen dir und geben dir die Möglichkeit schnell Verant-wortung zu übernehmen. 

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Flexible Arbeitszeiten

Dich erwarten eine faire Bezahlung und sehr flexible Arbeitszeiten die mit deinem Privatleben vereinbar sind, zudem bei entsprechender Tätigkeit die Möglichkeit im Home Office zu arbeiten. 

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Barista- Ausbildung

Lerne bei uns alles über das Thema Kaffee und erhalte eine professionelle Barista-Ausbildung. 

OFFENE POSTIONEN:

 

STUDIERENDEN-JOB:
Mitarbeiter*in (m/w/d) Studentischer Werkvertrag mit 10-15 Stunden pro Woche und flexiblem Arbeitsplatz
im Bereich e-Commerce Marketing


Bitte schicke deine vollständige Bewerbung per Mail an: 
thorsten@5sensescoffee.de
 

5 SENSES COFFEE
ROASTERY
 

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Der beste Kaffee ist der, der dir schmeckt! 

Wir verfolgen alle Röstung sensorisch und zusätzlich mit einer Röstsoftware, entwickeln eigens für jede Rohkaffee-Sorte ein Rezept und kontrollieren durch wöchentliche Cuppings die Entwicklung und geschmackliche Qualität der Röstungen. Bei unseren Kaffees geht es nicht wie bei Großröstereien darum, dass sie immer gleich schmecken. Vielmehr möchten wir ihre Vielfältigkeit und Komplexität hervorheben. Um die Qualität und das volle Geschmackspotential dieser Kaffees zu erhalten, werden sie im Trommelröster schonend geröstet. Dieser Qualitäts-Anspruch bringt automatisch Nachhaltigkeit und Fairness mit sich, auch ohne diverse Siegel und Zertifikate. Unsere Importeure für Rohkaffee sind langjährige Partner aus der Region bzw. kleine, wachsende Unternehmen die ausschließlich Spezialitätenkaffees importieren. Durch den ständigen Kontakt mit diesen, sind wir über Weiterentwicklungen auf den einzelnen Farmen, neue Aufbereitungs-methoden oder neue Varietäten stets im Bilde. Alle unsere Spezialitäten-Kaffees sind zu 100% rückverfolgbar.

Seit Anfang 2021 importieren wir in Zusammenarbeit mit Thaikaza-Coffee Spezialitäten Kaffee direkt aus Thailand!

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5 SENSES COFFEE
STANDORTE
 

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CAFÉ HERDERN

Okenstr. 4

79108 Freiburg

Tel: 0761 - 557 591 00

Öffnungszeiten: 

Montag - Sonntag: 9-18 Uhr

Feiertage: 9-18 Uhr

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CAFÉ VAUBAN

Wiesentalstr. 22

79115 Freiburg

Tel: 0761 - 556 533 21

Öffnungszeiten: 

Montag - Sonntag: 9-18 Uhr

Feiertage: 9-18 Uhr